L’alimentation selon les saisons
« Les fruits et les légumes représentent 25% de notre consommation (en volume), mais seulement 10% des émissions de gaz à effet de serre générés par notre alimentation »
Au niveau de l’alimentation, il est important de privilégier les aliments locaux, de saison et bio.
Il est vrai que le bio coûte plus cher, mais pourquoi ? Certains agriculteurs ont justifié le prix élevé par le fait qu’il y a plus de main-d’œuvre et que la production est inférieure à celle d’une production « normale ». Acheter en gros revient moins cher qu’au détail. Il y a une relation directe entre le producteur et le consommateur donc le prix baisse pour l’acheteur.
Cependant, il en ressort des bénéfices. Le bio ne contient aucun produit chimique et permet une meilleure qualité de vie. L’impact sur la santé joue beaucoup au niveau économique (moins de personnes malades donc l’économie tourne mieux). Ainsi, cela offre aux producteurs de meilleures conditions de travail.